Brojne su posljedice opasne bolesti celijakije!  Spriječimo ih, najavljujemo   

Tjedan svjesnosti o celijakiji  2013.  13. do 19. svibnja

Celijakija – neprepoznat javnozdravstveni problem  

Članice Europske asocijacije oboljelih od celijakije (AOECS) obilježavaju ove godine

Međunarodni dan celijakije 18. 05. 2013. godine

Celijakiji je česta bolest u odraslih i djece! Ima je najmanje 1 od 100 stanovnika. Problem je što je prepoznata tek u 2-3% oboljelih, a pravilno liječena samo kod oko 1 % prepoznatih! Zastrašujuće veliki broj  neinformiranih liječnika opće prakse nema pacijenata sa celijakijom. 

CELIJAKIJA

Kronična upalna bolest tankog crijeva uzrokovana glutenom koja za posljedicu ima bolesti raznih organskih sustava i psihe, te višestruko povećanu smrtnost.  

Udio oboljelih u populaciji: od 0,5 do 3%. Prepoznato: tek oko 4 % oboljelih.

Od prepoznatih tek do 3 %  ima ispravnu dijetoterapiju!

U svijetu prehrane bezglutenski je pokret poprimio velike razmjere. Značajan, sve veći broj ljudi ima problema sa glutenom. Moguće je izbaciti gluten iz svakodnevne prehrane ili smanjiti ga na najmanju moguću mjeru i očuvati zdravlje.

EDUKATIVNE RADIONICE KUHANJA!

Za sve koji žele znati više o bezglutenskoj hrani i kuhanju!

Povratite zdravlje i ostanite zdraviji – pomaže prehrana bez glutena!

Oko 5% ljudi s raznim zdravstvenim tegobama i rijetki prepoznati s  celijakijom i potrebom izostavljanja glutena trebaju saznati

više o bezglutenskoj hrani i kuhanju hrane bez glutena!

 Radionice se sastoje od predavanja i kuhanja. Svima su korisne a posebno intolerantnima, s celijakijom ili alergičnima na gluten. Tek do 3% potrebitih zna dovoljno o ovoj zdravstvenoj dijeti.

Radionica će biti namijenjena svim osobama koje imaju:

·         Intoleranciju na gluten

·         Alergiju na pšenicu

·         Celijakiju

·         Osobama koje se žele hraniti bez glutena

U svijetu je Bezglutenski pokret poprimio velike razmjere jer značajan broj ljudi ima probleme sa glutenom u prehrani. Nemoguće je u potpunosti izbaciti gluten iz svakodnevne prehrane, ali je moguće, ovisno o problemu ga smanjiti na najmanju moguću mjeru i očuvati zdravlje.

Bit ćemo slobodni obavijestiti Vas o temi predavanja i kulinarskog dijela radionice – uskoro!

EDUKATIVNE RADIONICE održavati će se u Celiko centru, Tomašićeva 10, Zagreb

Za dodatne informacije, slobodno nas kontaktirajte:

E: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript

M: 098 738 576

U organizacijskom dijelu simpozija su  Odjel za Znanost i tehnologije o prehrani (DFST), Sveučilište prirodnih I životnih znanosti (BOKU), u suradnji sa Udrugom za znanost I tehnologije o žitaricama.

Simpozij Bezglutenskih proizvoda će trajati tri dana, te će obuhvatiti cijeli lanac opskrbe hranom od poljoprivrede preko analitičkih obrada I procesiranja hrane I njihov utjecaj na potrošače i industriju.

Simpozij je namijenjen znanstvenicima u skoro svim područjima, stručnjaka u području celijakije, medicinskom osoblju, prehrambenoj industriji, dobavljačima I trgovcima. Navedenu skupinu profesionalaca pozivamo na simpozij u svrhu uključenja  u raspravu vezanu za aspekt glutena, bezglutenskih proizvoda i prehrane.

Gluten free 2013 symposium