Vi ste ovdje : Naslovnica
OBAVIJEST O ORGANIZACIJI ZNANSTVENE STUDIJE

OBAVIJEST O ORGANIZACIJI ZNANSTVENE STUDIJE 

LABORATORIJA ZA KEMIJU HRANE I PREHRANU

PREHRAMBENO-BIOTEHNOLOŠKOG FAKULTETA, SVEUČILIŠTA U ZAGREBU, PIEROTTIJEVA 6, 10000 ZAGREB 

Pozivamo Vas na sudjelovanje u znanstvenom projektu “Prehrana, homocistein i kvatileta koštanog tkiva”. Tema projekta je praćenje utjecaja prehrane i određenih nutrijenata na zdravlje kosti žena starijih od 45 godina i u osoba s kroničnim bolestima probavnog sustava (celijakija, Crohnova bolest i ulcerozni kolitis).

Opširnije...
 
O celijakiji

Celijakija je nepodnošljivost organizma na gluten - bjelančevinu koje ima u
žitaricama: pšenici, raži, ječmu. Posljedica je tipična glutenska enteropatija koja se manifestira kod nekih osoba i izaziva teško oštećenje sluznice tankog crijeva, zbog čega je umanjena resorpcija hrane.

Sluznica tankog crijeva nestaje, crijevne resice postaju tanje, bolesnici imaju probavne smetnje, dolazi do pomankanja osnovnih tvari potrebnih organizmu za normalan rad, pada otpornost organizma, dolazi do raznih smetnji.

Terapija bolesti je striktna doživotna bezglutenska dijeta. To znači, izbaciti iz prehrane sve namirnice koje i u najmanjoj količini sadrže gluten. Činjenica je da se gluten može nalaziti u
tragovima namirnica gdje se ne očekuje. Za održavanje zdravlja neophodna
je pravilna informiranost i znanja o terapiji bolesti i podatci o glutenu u
namirnicama. 

Opširnije...
 
«« Početak « Prethodna 11 Sljedeća » Kraj »»

Stranice 61 - 62 od 62